系列報(bào)道《院士把脈問診 共謀六堡茶發(fā)展新路》守正創(chuàng)新 全流程把控 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

系列報(bào)道《院士把脈問診 共謀六堡茶發(fā)展新路》守正創(chuàng)新 全流程把控 推動(dòng)茶產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展

3閱讀 2022-12-08 05:28 活動(dòng)

在六堡茶的制作工藝流程中,每一個(gè)環(huán)節(jié)都不可或缺,需要科學(xué)精準(zhǔn)把控。針對(duì)六堡茶的生產(chǎn)、流通、收藏環(huán)節(jié),劉仲華院士在茶葉的發(fā)酵工藝、貯藏環(huán)境等方面提出了自己的建議。

廣西梧州茂圣茶葉有限公司董事長(zhǎng)蔣卉盈在提問中表示,目前梧州眾多茶企業(yè)都在加快推進(jìn)科研技術(shù)成果的轉(zhuǎn)化落地,在這過程中如何做到領(lǐng)先市場(chǎng),給消費(fèi)者不同的品茶體驗(yàn)。劉仲華院士認(rèn)為,既要傳承傳統(tǒng)工藝,也要與現(xiàn)代化科技相結(jié)合,將先進(jìn)的管理理念融入到茶葉生產(chǎn)工藝中,提高六堡茶的品質(zhì),豐富六堡茶的風(fēng)味,提升產(chǎn)品的市場(chǎng)占有率。

第二十屆中央候補(bǔ)委員 中國(guó)工程院院士 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 劉仲華:“六堡茶產(chǎn)業(yè)要守正創(chuàng)新,我們既要保留精華,又要吸取經(jīng)驗(yàn),同時(shí)一定要通過現(xiàn)代的技術(shù)裝備來(lái)使我們的產(chǎn)業(yè)走向機(jī)械化,自動(dòng)化,甚至智能化和標(biāo)準(zhǔn)化。未來(lái)要跨界,跟這些優(yōu)秀的裝備企業(yè)合作,把你們的先進(jìn)理念融入到工藝過程來(lái),讓他們能真正實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化,智能化?!?/p>

六堡茶的生產(chǎn)不僅要注重前期的制作工藝,還要在后期的陳化儲(chǔ)藏中,精準(zhǔn)把控存放的環(huán)境條件,讓六堡茶在陳化中有更好的品飲價(jià)值,提升茶葉品質(zhì)和風(fēng)味。

第二十屆中央候補(bǔ)委員 中國(guó)工程院院士 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 劉仲華:“我們一定要做到精準(zhǔn)控制溫度、濕度,包括空氣條件。利用精準(zhǔn)的環(huán)境條件的控制,來(lái)解決不同的天氣條件下,六堡茶的品質(zhì)轉(zhuǎn)化,確保一直是穩(wěn)定均衡地在沿著好的方向發(fā)展?!?/p>

茶葉收藏,在茶產(chǎn)業(yè)的流通和貿(mào)易中具有重要意義。劉仲華院士提出,要與區(qū)內(nèi)外的茶葉收藏家聯(lián)動(dòng),建立生產(chǎn)、收藏、經(jīng)營(yíng)和消費(fèi)的循環(huán)體系,互融互動(dòng),共同推動(dòng)六堡茶產(chǎn)業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展。

第二十屆中央候補(bǔ)委員 中國(guó)工程院院士 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)教授 劉仲華:“我們要跟東莞的收藏家形成戰(zhàn)略聯(lián)盟,一產(chǎn)一藏。我們的廠家還有很多經(jīng)銷商,分布在全國(guó)各地,我們還有專門做經(jīng)營(yíng)的經(jīng)銷商,所以這個(gè)體系下大家形成資源共享,信息共享。在這個(gè)價(jià)值鏈上,合理分配每一個(gè)環(huán)節(jié)都能得到自己合理的回報(bào),這個(gè)循環(huán)可以可持續(xù)發(fā)展?!?/p>

來(lái)源:中國(guó)六堡茶

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